15周年
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先日、ピザ窯を売りまくっていた時代に納品した、横浜の『テンダロッサ』さんが、15周年を迎えたとのことで、記念パーティに参加してきました。c0106455_175789.jpg
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昼と夜の2部構成のパーティでしたが、暑さと日の光に弱い私が参加したのは夜の部でした。












・・・昼の余韻を引きずりながらの準備も大変そうでしたね。c0106455_1843643.jpg
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夜の部も予定どおりに始まり、c0106455_1853939.jpg











生地も良い感じです。
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勝俣さんも調子を上げ始めて、c0106455_1862368.jpg
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忙しく動き回っている西澤シェフを捕まえて、勝俣ピッツァィオーラと、久しぶりの記念写真を・・・
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オーナーとも
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何年ぶりだろ??
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ピッツァも気合いが入って
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良い感じです。。
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ピッツァィオーロの周辺には、熱烈なファン?も・・・
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最後の〆はオーナーとシェフで!!
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このお店には、1998年の春にアンブロッジ社のS型を納めました。
当時の神奈川県には25番目の納入店になりました。

どの地域にも、また業態にも栄枯盛衰がありますが、こうやって元氣に営業して頂けていると、この業界の発展に少なからずにも触れて来れたことに感謝です。。
窯も年季が入っていますが、丁寧に使って頂けているようで、まだまだ頑張ってくれていますね。(笑)

la Tenda Rossa
横浜市中区太田町6-7-5
045-663-0133
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by t2cosmo | 2013-08-02 18:16 | ピッツェリア | Comments(0)
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