PIZZERIA LOTUS
2011年8月オープンのお店です。c0106455_1028331.jpg







商業地ではない、むしろ住宅地の中での「隠れ家」のようなお店です。c0106455_10282420.jpg




暑いときは、コレですね。
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クロスティーニを
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    良い塩梅のパテ(奥、手前は変化球の蜂蜜)でした。↑

好物のトリッパですc0106455_10292225.jpg

コレはまた迫力有る一品でしたね。











赤いのも↓c0106455_10294592.jpg









小ぶりなピッツァオーブンです。c0106455_10295845.jpg














ピッツァを
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これまたトマトソースが良い塩梅です。
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〆はコレでc0106455_10304480.jpg















北島オーナーは警固町のクリスティーズで長くプリモピッツァィオーラを担当していました。
クリスティーズには、アンブロッジの薪窯を納入した経緯が有り、その後何かと福岡入りする際は伺っていました。
そして、いよいよ独立となり、この地を選ばれたようです。
立地と広さ(狭さ?)の関係で薪窯を諦めてのガスオーブンですが、彼の腕の妨げにはなっていないようで嬉しかったですね。
また、訪問したいお店です。

ピッツェリア ロータス
TEL 092-522-0700
福岡県中央区平尾3-14-11
交通手段 西鉄平尾駅から(500mくらい)
    西鉄バス50路線 一本木バス停から(300mくらい)
営業時間 12:00~22:00
ランチ営業
定休日 火曜
席数 20席
駐車場 無
完全禁煙 (外に灰皿があります)
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by t2cosmo | 2012-07-19 10:36 | ピッツェリア | Comments(0)
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