pizzeria castagna
c0106455_15202348.jpgなかなか賑わっています。



いつもの↓c0106455_1520521.jpg






大きいタコが居ました(笑)
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パテも特盛りで
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ワインが進みますね。c0106455_15221613.jpg








この店のマスコット??
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        石造りです↑実家が石屋さんとか・・・

ピッツァはマルゲリータ
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窯の特性を活かした、高温で一気に焼き上げるナポリスタイルですね。
いい塩梅で焼いてます。
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ピークを越えた頃にやっと客席を写すチャンスが・・・
私の位置からでは、なかなか客席にカメラを向けられなくて(汗々)
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〆は
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長野駅を善光寺口に出て、左手に3〜4分歩いたところにあります。

このブログにも紹介しましたが、今年2月にピッツァ窯「マリオアクント」を納品したお店です。
この店のオーナーとは、少なからずの関わりがあります。
彼は私の所属していた会社の飲食部に居たときに、私の提案するピッツァに共感してもらいました。
北イタリア・サルソマッジョーレのピッツァ世界選手権にも共に参加したことも有りましたし、また有名デパートのイタリア展や、フーデックスジャパンなどにピッツァを焼きに参加した際も、色々サポートをしてもらったりしましたね。
彼は私と違いピッツァだけにとどまらず、イタリア料理にも精通しました。
市内でも飲食店が集まる地域とは違う方向に出店しましたが、彼らしい挑戦と思えます。
長野に行く楽しみが増えました。
追記・・・カスターニャ(栗)は、オーナーの???からです。。(笑)


ピッツェリア カスターニャ (pizzeria castagna)
長野県長野市南石堂町1317
TEL 026-217-0008
交通手段  長野駅(JR)から342m
営業時間  〔火~土〕
     ランチ11:30~14:00
     ディナー17:30~22:00
     〔日〕
     ランチ11:30~14:00
     ディナー17:30~20:00
ランチ営業、日曜営業
定休日  月曜日(振替休日は営業。翌日火曜日にお休み)
予約  可
駐車場 有

オープン日 2012年4月11日
http://d.hatena.ne.jp/pizzeria-castagna/
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by t2cosmo | 2012-06-11 15:34 | ピッツェリア | Comments(0)
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