カフェ&スペインバル「BELLINI」
アンコーラの姉妹店です。
JR防府駅前のルルサス(公共公益施設)の1階にあります。c0106455_1041418.jpg










10月20日にオープンしましたが、私の訪問は1週間前の13日でした。
レセプションを翌々日にして慌ただしい・・・内装の突貫工事中にお邪魔して。
スタッフはスタッフで厨房やカウンター内セッティングの真っ最中!!
その中、忙しいバーテンさんを捕まえて、試作のカクテルを飲み続けていました(笑)c0106455_1042239.jpg
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オーナーからも摘みを出して貰い
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どうも私の相手をするより、店内の作業の采配を振る方が忙しそうで・・・
あたりまえか(笑)
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バーテンさんが私の味の好みを探りつつカクテルを次々に出してくれます。
このやり取り、久しぶりです。c0106455_1044252.jpgc0106455_1045788.jpg
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〆はいつもの
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結局19時頃から0時頃頃まで邪魔してました(笑)

店内もまだまだ制作中です。c0106455_1047191.jpg
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翌日防府を離れる前に立ち寄りましたが
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        多くの大工さんが作業していましたよ。


防府市ルルサス内で営業している「アンコーラ」の姉妹店が同じルルサス内に出店しました。アンコーラはイタリアンとして確立していますが、BELIINIはSpain BARです。
そうです、ピッツァは無いのです。。
しかし、このお店には素晴らしい“目玉”が・・・
ここのバーテンの吉原さんが、その道の“プロ”としてハンパではないですね。
大久保オーナーと吉原さんの出会いから、このお店が誕生したと行っても過言ではありませんね。
昼は爽やかなカフェテリア、夜は陽気なスペインバルになる?(する)そうです。
ついでに立ち寄ると言うよりは、“少々遠くても行く”と言う価値はありますね。
楽しみなお店です。

カフェ&スペインバル「BELLINI」
山口県防府市栄町1丁目5-1
         RURSAS1F
TEL 0835-23-0999
BAR営業時間18:00〜
定休日 月、火
駐車場 ルルサス駐車場に229台分
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by t2cosmo | 2011-10-25 10:52 | Comments(0)
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