ピッツァ オリンピア参加

まず今年は3月26日から4日間、開催されます《ピッツァ・オリンピア》に参加します。

この大会は毎年《ピッツァ世界選手権》として開催されてきましたが、今年は《第一回ピッツァ・オリンピア》の冠が着きました。
選手権自体は今後も続きますが、4年ごとに《オリンピア》を開催するそうです。

☆参加者も大変です。☆

競技種目は大きく分けて2種目
オリジナルピッツァの競技・・・採点基準は
① ピッツァの製作過程
② 出来上がったピッツァの見た目
③ そのピッツァの味

ピッツァ生地を使った技術競技
①早伸ばし
②大伸ばし
③個人・団体のアクロバット

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日本人は各種目に毎年参加しています。
日本人のピッツァがイタリア人にどのくらいに評価されるか?楽しみましょう。

Club Amatori della Pizza Italianaの参加は
北海道より「イタリア料理オリゾンテ」
     「チーズチーズ」
神奈川より「チーズカフェ」
長野県より「珈琲哲学松本店」
静岡より「マリーザ浜名湖」
愛知県より「旨いもの台所 南風 多治見店」
愛媛県より「ピッツェリア マルブン」
以上の方々です。
企画の張本人として、もちろん私も参加しますよ。

ちなみに昨年の参加は
北海道より「イタリア料理オリゾンテ」
長野県より「ラ・フォレ」
岐阜県より「旨いもの台所 南風 庄内通店」
愛知県より「Mana Table」
香川県より「珈琲哲学高松店」
愛媛県より「ピッツェリア マルブン」
各店が参加して頂きました。

今年もがんばります。 応援ヨロシク。
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# by t2cosmo | 2007-02-06 10:48 | ピッツァ選手権 | Comments(0)
南のピッツァ、北のピッツァ。

南は伝統的なピッツァ。 
さすがはピッツァ発祥のナポリ。 素直に小麦粉のうまさを出すピッツァを継承しています。

北は革新的なピッツァ。
小麦粉料理としてのピッツァにメニューの楽しさをプラス。
アンティパストからプリモ、セコンド、デザートまでも構築してしまう柔軟さ。

今はどちらも混ざってきて更なる進化過程のピッツァを発見、創作する為、イタリアへ…。
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# by t2cosmo | 2007-02-05 18:10 | pizza | Comments(0)
自己紹介。

私はプロ向きのピッツァシステム全般を紹介する会社に居ました。
ピッツァの世界にドップリはまって15年。 もう・・・抜け出せません。
ピッツァで友達がたくさん出来ました。
ピッツァで人生が楽しくなりました。
ピッツァでみんな幸せになりましょう。

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薪を燃やし・・・ガスを燃やし・・・電気を燃やし・・・情熱を燃やし・・・
おいしいピッツァを焼きましょう・・・食べましょう・・・。
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# by t2cosmo | 2007-02-05 17:22 | pizza | Comments(0)
club amatori della pizza italiana とは?

ピッツァが大好きです。
旨い、楽しい、面白いピッツァで、北から南まで日本を繋ぎたいのです。
そして・・・ピッツァで日本とイタリアを結びましょう。
情報交換しましょう。
あなたの知っている、おいしいピッツァを教えてください。
北イタリアのピッツァ選手権・南イタリアピッツァフェスタ参加の企画運営等もしています。
プロのためのピザシステムのアドバイスもしています。
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# by t2cosmo | 2007-02-05 17:18 | pizza | Comments(3)