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ナポリの薪窯ピッツァとイタリア料理 Dolce Moscat

JR中山寺駅前に人通りはなく、店までの道も閑散としていました。
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12月11日のお昼ですから、しょうがないかなぁと・・・店まで歩くこと3分ほど。
駐車場が満杯のレストランが出現し・・・
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ちょうど北イタリアの田舎家のような建物です。
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入ると、ピザ窯が迎えてくれます。
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30分のwaitingの後・・・

ピザランチを頼み、まずはサラダから
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食べている間も、お客の回転が進み・・・
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そしてピッツァカプリチョーザで・・・
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ブラッドオレンジのデザートで・・・
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エスプレッソ〔ドッピオ〕で・・
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ピザ場も大忙しです。
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帰るときも、まだまだ満席状態です。
何回転するのでしょうか?
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周囲の閑散としている町並みと、実に対照的な店内風景でした。
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8月に堀川先生の講習会に協力して頂いた、ドルチェモスカートさんのうちの1店、宝塚中山寺店に訪問しました。
スタッフの動きがとてもよく、且つ明るく、店内雰囲気もワイガヤで活気あるレストランでした。
とにかく、はやりまくっています。。


ドルチェモスカート
宝塚中山寺店
宝塚市中筋8-13-8(JR中山寺駅下車南へ徒歩3分) TEL/FAX 0797-82-6789
http://www.dolcemoscato.com/
by t2cosmo | 2007-12-15 00:17 | ピッツェリア
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