人気ブログランキング | 話題のタグを見る
円熟のガスピッツァオーブン
4㌧ユニック車で乗り込みます。円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17554333.jpg











搬入経路を確保して
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_1756273.jpg

運び込みます。円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17562329.jpg










チェーンブロックで持ち上げ
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17564158.jpg
架台と本体を組み上げます。円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17565485.jpg














今回はここまで!!
搬入経路がふさがる前に搬入しましたが、設置場所の工事が間に合わず・・・
後日定位置に!!
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17571167.jpg

ここも4㌧ユニック車で円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17573247.jpg











搬入経路を確保して
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17574597.jpg

またまたチェーブロックで吊り上げ円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_1758070.jpg












組み立てて終了
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17581331.jpg

インテックス大阪/大阪ガスのブース内で円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17582964.jpg
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17584429.jpg

ココでも焼いて円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17585919.jpg









各地で活躍してますよ。
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17591465.jpg
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_17592936.jpg
円熟のガスピッツァオーブン_c0106455_1759436.jpg



イタリアンスタイルのピッツァを、日本製のガスオーブンで焼きたい!!
1990年イタリア料理の大家、堀川春子&大阪ガス&諏訪角商店により、ガスピッツァオーブンのプロトタイプが開発されました。
当時、外観は「まるで溶鉱炉!?」とも表現され、大阪/ホワイティ梅田の地階の大阪ガス直営店「グロッタ」で稼働しました。
あれから20有余年。

変わらぬ信念から、改良を繰り返しコンパクトタイプ?ながら、良い塩梅で焼けるようになってきました。
当初の基本設計が良かったのでしょうね。
“溶鉱炉”のようなプロトタイプからスッキリとした量産型が誕生し、それからは外観はほとんど変わっていませんが、開発当時には無かった素材の採用や、実戦からフィードバックされたコントロール系の改良など、焼成する内容としては年々進化して来ましたね。

オーブンは現在大小4タイプ、クリーン燃料にクリーンな排煙!! 
  使いやすくなっています!!
by t2cosmo | 2014-07-31 18:15 | pizza
<< Le 5 stagioni 久しぶりの聖林館 >>