長野県におけるTBS系列、信越放送の本社ビル
「TOIGO」前のイルミネーション・・・ 1階の片隅にあります。 ここは、dal dogeの姉妹店にあたります。 ワインは好きです(笑) 流石ですねぇ〜 いかにもBARっぽい??ピッツァもあります。 私は、そのピッツァが作られているのを見ながらサルシッチャを・・・(笑) そして、牛ほほ肉のラグーで、 ここはBARとして、カウンター越しに立って飲み食いすると、サービス料が付きません。 テーブル席も10席ほどありますが、座ってしまうと・・・いきなりサービス料が付いてきますよ(笑) 慣れてしまえば、カウンターにもたれて、飲み食いし、シェフと“たわいない話”をして時間を潰して・・・ちょっとした時間調整には、便利なお店です。 料理もしっかりしていますが、秀逸なのはエスプレッソ!! dal Dogeで使用しているのと、同型のエレクトラのマシンを使用しているのですが・・・ 味が違う!!とんでもなく違うのです(驚!!) マシンもdogeの豆も皆同じ、なのに何故?? 結論は「水源の差」でした。 元々長野市の水は美味しいたぐいのモノでしたが、ここの水源はさらに高地の「戸隠」!! 味が非常に「まろやか」なのです。 Dogeのエスプレッソも間違いなく美味しいのですが、比べると「ややとんがっている」 この違いは飲み比べてみないと・・・ 面白いですよ。。 イタリアでも豆の違い、マシンの違い、地域の違いや好みの傾向など色々ありまして、私の好みはヴェネチュアの『CAFÉ del DOGE』本店で飲むエスプレッソですが。 “匹敵”する旨さが、ココに。。 カンティネッタチンクアンタチンクエ 〒380-0834 長野県長野市問御所町1271-3TOiGO WEST 1F 電話026-231-1455 定休日 不定休 (TOIGOに準ずる) 営業時間[平日] 11:00 - 22:30(LO 22:00) [土曜日] 11:00 - 22:30(LO 22:00) [日曜・祝日] 11:00 - 22:30(LO 22:00) 禁煙・喫煙 全席喫煙可 座席数? 10~20席??
by t2cosmo
| 2011-02-13 19:31
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