クッチーナ イタリアーナ ハラダ
短い札幌滞在でしたが、2日にわたって行きました。
このビルの
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ここに・・・c0106455_8535098.jpg
ここは、『イタリア料理オリゾンテ』を立ち上げました当時の料理長の・・・・好きな風に料理する自分勝手な???イタリアンレストランです。。
今日のお勧めはc0106455_8541848.jpg
まずは
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定番のビールから
何時ものことですが、まともにメニューを見ずに・・・・
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彼です
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そして
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と、   

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で、・・・初日は終了。。




2日目は
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好きなものをc0106455_8574597.jpg










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そしてお勧めは
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地〔和〕のものなのですが・・・やっぱりイタリアンに・・・
ワインも進み
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サラダで休んで・・・
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ガッツリと
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1人で本当に好きなようにやってましたね。
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ここもカウンターとテーブル席と・・・オーナーシェフの目に届く範囲での・・・のびのび料理を楽しませてくれました。
イタリアでの彼の修行時代を聞くもよし、日ごろの鬱憤を彼に話してもよし、自由気ままな時間を過ごせます。

☆私も久しぶりの再会で、懐かしい時を満喫しました。
☆☆こんな風なものが食べたい・・・・と、お願いすると・・・・何とかなるかも〔笑〕
  自由なお店ですから・・・・〔ハ、ハ、ハ・・・・失礼!!〕

クッチーナ イタリアーナ ハラダ
〒064-0804
札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル1F
011-242-1077
harada@italia.harada.com
www.italia-harada.com/
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by t2cosmo | 2009-04-30 09:10 | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2009-05-01 09:19 x
クッチーナ イタリアーナ ハラダ
素敵なレストラン
お料理 美味しくて楽しめますね
Commented by t2cosmo at 2009-05-02 08:46
ryuji_s1さん 
  
コメントありがとうございます。
飛び飛びでは有りますが、もう十年のお付き合いをさせて頂いております『ハラダ』さん。
北海道・札幌に訪れる際は、前の働いていましたレストランにも必ず立ち寄るようにしていました。

独立なさってからは、組織に居ては出来ない細やかな対応に磨きが掛かっていましたね。
今日『コレ』を食べていただきたいからこう作るんだ・・・・なんとも自由ですよね。

今晩の予定がその時?に、決まるのですから・・・・組織ではナカナカ・・・・

そして、こんな風に・・・あるいは如何に食べさせてくれるか???
『ハラダ流のイタリアン』を、楽しまさせていただきましたよ。。

シェフの思うがままの料理を楽しむも良いですが、メニューになくても『あんなのが食べたい』と、なぞ掛けを言うと、・・・面白い展開もありましたよ。
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